Restaurangbesöken under andra kvartalet minskade jämfört med föregående år, eftersom inflationen och stigande priser fick konsumenterna att dra ner på utgifterna.
Fysisk trafik och onlinetrafik till restauranger sjönk med 2 % för ett år sedan och förblir 6 % under nivåerna före pandemi under andra kvartalet 2019, enligt data från The NPD Group. Konsumenternas restaurangutgifter ökade med 2 % från år till år och med 3 % jämfört med nivåerna före pandemisk Q2 2019, vilket återspeglar ökade kostnader för restaurangbesökare.
Dessutom vantalet snabba restauranger, som representerar 82 % av den totala restaurangtrafiken, minskade med 2 % från år till år och ligger 3 % under pre-pandeminivåerna för samma period 2019. Data från Placer.ai understryker den nuvarande verkligheten för QSRs när inflationen dämpar utgifterna: medan besök hos hamburgare som McDonald’s, Wendy’s och Burger King år för år ökar, till exempel minskar besöken år över tre år. Samtidigt lägger mindre regionala hamburgerkedjor upp imponerande siffror. Månatliga årliga besök på In-N-Out Burger, Whataburger, SONIC Drive-In och White Castle i maj 2022 ökade med 38,5 %, 14,0 %, 20,8 % respektive 8,5 %.
“Detta kan tyda på att hamburgarledarnas dämpade trafikantal inte nödvändigtvis återspeglar en avtagande efterfrågan på QSR”, säger Shira Petrack från Placer.ai. “Snarare, eftersom fler och fler människor ser ut att regera i onödiga utgifter, kan konsumenterna begränsa sina totala utgifter och denna kategori kan dra fördel av en större andel av övergripande QSR-besök.”
Investerarnas efterfrågan har ändå varit stark för nettoleasing och QSR trots avtagande trafik. Enligt Lanie Beck, direktör för Corporate Research, Marketing & Communications, Stan Johnson Company, expanderar hyresgäster aktivt i utrymmet, med Sonic som leder vägen. Beck säger kedjan planerar att öppna 1 000 nya platser under de kommande 10 åren, medan andra etablerade varumärken, inklusive Chipotle, Jack In The Box, Starbucks och Taco Bell, på liknande sätt har kommunicerat planer på att öppna nya platser i hundratal.
Hela restaurangbesöken, som står för 18 % av restaurangbesöken, minskade med 3 % från år till år och med 20 % jämfört med andra kvartalet 2019.
“Konsumenter fortsätter att hantera stigande inflation och högre priser. Vi ser tre sätt som konsumenter reagerar på högre menypriser. De handlar ner till billigare varor, drar ner på antalet beställda varor eller minskar restaurangbesöken helt, säger han. David Portalatin, NPD Food Industry Advisor och författare till Eating Patterns in America. “Operatörer och tillverkare kan vinna i den här miljön genom att differentiera värdet och förstå att värdet inte alltid översätts till det lägsta priset. Kvalitet och värde blir en avgörande skillnad när konsumenter spenderar på en restaurangmåltid under dessa utmanande tider.”
