Före pandemin, enkla restauranger ansågs vara en symbol för stabilitet i detaljhandeln industri. Internet-resistenta och överkomliga priser, dessa anläggningar var en eftertraktad hyresgästprofil för investerare. Sedan förbättrade pandemin standardmarknadsdynamiken. Boendebeställningar minskade efterfrågan och enkla restauranger kämpade för att överleva – och vissa gjorde det inte.
Under det senaste året har informella restaurangleverantörer samlats, svängt för att möta marknadens behov och banbrytande koncept för att driva intäkter. “Hyresgäster förändras med tiden, och vissa investerare ser det som ett tecken på styrka och trygghet”, säger Chuck EvansVP och senior director för nettoleasingtillgångar på Matthews fastighetsinvesteringstjänster.
Förnya och anpassa
Idag har efterfrågan på restauranger återhämtat sig och enkla restauranger återhämtar sig från de återstående effekterna av pandemin – och innovation spelar en avgörande roll i den återhämtningen. Casual restaurangkoncept har samarbetat med internetföretag för att skapa en omni-channel-upplevelse där kunder kan beställa avhämtning online och få det levererat direkt till sina hem. “Restaurangkoncept har lyckats exceptionellt bra med dessa partnerskap”, säger Evans. “Det är ett bra tecken på innovation och verkligen att vara anpassningsbar till marknaden.”
Andra avslappnade restauranger skapar drive-thru-leveransfönster för att ge kunderna ett snabbservicealternativ, och vissa har lanserat varumärken som endast levererar leveranser som använder en del av restaurangens kök som ett spökkök.
Dessa innovativa idéer skapar inte bara värde och driver intäkter, utan de vitaliserar också investerarnas intresse. “Investerare är intresserade av dessa koncept eftersom det ger mer säkerhet”, förklarar Evans. ”Investerare vet att om tiderna förändras kommer restaurangen att förändras med det. Det är verkligen en anledning till varför investerare köper den här typen av avslappnade middagserbjudanden.”
En lovande framtid
Denna anpassningsförmåga säkrar en framtid för sektorn, enligt Evans, som förutspår en förbättrad investerares aptit för avslappnade restauranger nästa år. “De tog sig igenom pandemin, och det finns en känsla av att om du kan ta dig igenom det, så kan du ta dig igenom vad som helst”, säger han. Det finns också en social aspekt på spel. Nu när pandemiska låsningar har upphört vill folk gå ut, koppla ur och spendera tid tillsammans.
Ur ett kapitalperspektiv letar investerare alltmer efter opportunistiska affärer och möjligheter till portföljdiversifiering. Evans säger att casual restauranger har ett attraktivt risk-avkastningsförslag och är ett bra sätt att avrunda en portfölj.
Av dessa skäl förväntar han sig att avslappnad middag kommer att fortsätta att få uppmärksamhet. “Casual dining har varit en stapelvara, och jag tror att det kommer att fortsätta att göra det,” säger han. “Casual dining-koncept kommer att finnas så länge som fastigheter finns.”
