Glöm en balanserad måltid, äldre Gen Zs, i åldrarna 18-24, vill ha en balans mellan värde och en fokuserad meny, enligt en rapport från NPD Group som släpptes denna vecka.
Snabbhet räknas också för något. Liksom, “att hitta meddelanden som speglar deras intressen, som ekologiskt och hållbarhet”, fann NPD. Dessutom bestämmer Gen Z-matgäster vilken mat de vill ha innan de väljer ett varumärke.
Mer specifikt tilltalar den här gruppen “klassiska” menyalternativ, som hamburgare och kycklingalternativ som är unika, längtar efter och inte kan replikeras hemma.
Snackorienterad mat, vatten på flaska och icke-kolsyrade läskedrycker är också populära bland Gen Zs. Alternativ för kycklingsmörgåsar, särskilt de med prisvärda poäng eller en kryddig profil, är att föredra, enligt NPD.
“Nu är det dags” att nå dessa unga vuxna
Under de 12 månaderna som slutade juli 2022 gjorde Gen Zs 5 miljarder restaurangbesök, 4,3 miljarder besök var på en snabbrestaurang och 736 miljoner var på fullservicerestauranger, rapporterade NPD.
Gen Zs snabba tillfälliga besök ökade med 4% under perioden jämfört med för ett år sedan medan snabbtjänsttrafiken var jämförelsevis oförändrad.
“Nu är det dags att nå dessa unga vuxna när de går in i deras högsta restauranganvändningsstadium,” sa David Portalatin, NPD:s livsmedelsindustrirådgivare och författare till Eating Patterns in America, i förberedda kommentarer.
