Vilken typ av kylförvaringsinnehavare behöver idag kan resultera i förändringar för byggarna av anläggningarna, innehavarna, företagens resultat och slutligen konsumenterna när de letar efter de en gång förvarade kalla/frysta varorna på sina livsmedelsbutikers hyllor.
Varför händer detta nu? Enligt en intervju mellan Colliers Capital Markets och Rick Kingery, senior vice president och ledare för Colliers’ Food & Beverage praktikgrupp, beror det på en typisk orsak: utbud och efterfrågan. I det här fallet är industrivakanserna låga och hyrorna vid sådana anläggningar är rekordhöga.
Den andra nyckelfrågan är vad kan ockupanter göra? I många fall när de inser att kallt/fryst utrymme i den storlek och konfiguration de vill ha inte är tillgängligt på exakt den plats de föredrar, kan de leta efter andra val, vilket också kan påverka byggarna av dessa anläggningar. Sammantaget kan fem viktiga förändringar ske i denna nisch som industrideltagare bör vara medvetna om:
#1. Alternativa platser
Det ockupanter tycker är prisvärt och acceptabelt kan vara placerat på en andrahandsmarknad snarare än vad de traditionellt har valt. “Detta händer snabbare,” säger Kingery.
#2. Temperaturvariationer
Det driver också på investeringar i nya och nästa generations anläggningar eftersom så mycket befintligt lager är äldre och inte lika tilltalande. För att möta efterfrågan på det mest flexibla sättet kan en del av den nya produkten byggas på spekulation och sedan anpassas efter kundens behov. Och en nyckel till flexibilitet i den här kategorin är att erbjuda olika temperaturzoner inom byggnader, det som kallas en “kyllåda i en låda” eftersom inga två personer har samma kall-till-fryst blandning. Med den här typen av inbyggd flexibilitet kan användarna sänka eller höja temperaturen alltefter behov för det de lagrar, säger Kingery.
#3 Mindre förstörelse, snabbare omsättning
Vad mer som hjälper att locka till sig ockupanter är att veta att de snabbt kan överlåta produkter för att undvika förstörelse. Automationsinvesteringar som kommer snabbt och starkt hjälper till att uppnå detta, säger Kingery.
#4 Att veta var man ska bygga
På grund av befolkningstillväxten i sydost och sydväst har distributionsnätverk för mattjänster fokuserat på platser där. Men de kunnigaste håller också ett öga på framväxande marknader, som Missouri där nya produktionsanläggningar sträcker sig från köttförpackning till vertikalt jordbruk inomhus. Och Kalifornien har tagit en del också.
#5 Minska arbetskraft och antal SKU:er
Att erbjuda färre SKU:er på en marknad innebär färre täta byten på en fabrik, vilket kan bidra till att öka företagets vinster. Det kan också frigöra lagerutrymme för snabbare rörliga produkter och minska antalet pallplatser i distributionsnätverket, säger Kingery. Allt detta kan i slutändan påverka konsumenternas val eftersom de kan hitta färre varor på hyllor och i kalla och frysta fall i sin stormarknad under de kommande månaderna, säger han. Men det kanske inte är så illa, tillägger han, “Kanske, vi behövde inte så många sorter av “körsbär” till att börja med!”
