Tredje generationens krögare, RJ Melman och hans bror, Jerrod, öppnade sin första restaurang, Hub 51 i River North, 2008 under sin fars flagga Sallad Underhålla dig. Inom tre år drev de fem restauranger i Chicago och Los Angeles.
2017 blev RJ Melman president för Lettuce Entertain You, som vid den tiden hade 120 restauranger i 13 delstater och en årlig försäljning på 580 miljoner dollar.
Sallats många restaurangmärken inkluderar Maggiano’s Little Italy, Beatrix, M Burger och Big Bowl. Farfar till dem alla är RJ Grunts, som Richard Melman och Jerry Orzoff grundade 1971.
Säljarna av den 7 000 kvadratmeter stora fastigheten med fyra sovrum är Ilan och Rebekah Shalit. Ilan Shalit var med och grundade Chicago-baserade Consolidated Trading 2002. Shalits satte ihop lägenheten i två köp, totalt lite mindre än 5,3 miljoner dollar, enligt Cook County Clerk. De köpte en bit 2010 för nästan 3,9 miljoner dollar, enligt kontoristens fastighetsregister, och den andra, mindre biten tre år senare för 1,4 miljoner dollar.
Under 2018 gjorde Shalits årets högst prissatta bostadsköp och betalade 12,1 miljoner dollar för en bostadsrätt på nr 9 Walton.
Försäljningen dök upp efter att Crain’s publicerade sin lista över de högst prissatta bostadsförsäljningarna 2022. Crain’s rapporterade i början av februari att översvämningen av bostadsförsäljningar i det övre segmentet under de senaste två åren lyfte den nedre gränsen för vår top-of-the-market lista från $4 miljoner till $5,5 miljoner. Med tillägget av Melman-köpet lyfter botten lite mer, till 5,6 miljoner dollar.
